Véritable® BIO sadenice Set provensálskych byliniek s mlynčekom

Balenie obsahuje:

Mlynček na sušené bylinky CrushGrind Véritable®

Mlynček s patentovaným keramickým mlecím mechanizmom CrushGrind bude skvelým pomocníkom vo vašej kuchyni. Uchováva arómu byliniek bez ich oxidácie a možno ho použiť nielen na mletie sušených byliniek, ale tiež soli, čierneho korenia a ďalšieho korenia. S týmto mlynčekom môžete vytvárať vlastné zmesi korenia podľa svojej fantázie. Navyše, je možné nastaviť hrubosť mletia podľa vašich preferencií. Mlynček je vyrobený zo skla a plastu, s mlecím mechanizmom z high-tech keramiky, ktorá je odolnejšia a tvrdšia než samotná oceľ. Na rozdiel od ocele, nekoroduje a je bezpečná pre potraviny. Jeho kvalitu potvrdzuje aj 25-ročná garancia na mlecí mechanizmus.

Provensálska zmes sa skladá z nasledujúcich byliniek:

Tymián

Tymián je ideálny na stredomorskú kuchyňu, teda napríklad grilované mäso alebo ryby. S tymiánom pripravíte vynikajúcu omáčku zo syra Roquefort. Môžete ho skombinovať aj do šalátu z citrusov spolu s medom, alebo si pripraviť jahodovo-tymiánový džem. Tymián sa používa čerstvý alebo sušený na dochucovanie grilovaného mäsa a zeleniny, ale aj ako liečivá bylinka do čaju alebo korenie v kuchyni. Vetvičky sušeného tymiánu s listami a kvetmi alebo len odtrhnuté lístky sa často používajú pri varení polievok, omáčok alebo dusených pokrmov v mnohých krajinách Európy a Ázie. Na Slovensku je obľúbený pre svoju výraznú ostrejšiu chuť, ktorá sa skvele hodí pri príprave diviny, sekaného mäsa, rýb alebo hydiny. Tymián je tiež vhodný na dochutenie plniek, paštét alebo syrov. Pokiaľ ho nechcete použiť hneď čerstvý, môžete ho taktiež vysušiť.

Oregano

Oregano je často nazývané aj pamajorán obyčajný, je ďalšou z obľúbených, chuťovo výrazných stredomorských bylín. S jeho silnou a korenistou vôňou je oregano ideálne na ochutenie všetkých jedál stredomorskej kuchyne, či už ide o zeleninu, ryby, kuracie, baranie alebo teľacie mäso, syr, mäkkýše alebo cestoviny. Samozrejme, je nevyhnutnou súčasťou pri príprave pizze! Najmä v talianskej kuchyni je oregano veľmi obľúbené na ochutenie pizze, paradajkových omáčok a všeobecne pokrmov s paradajkami. Často sa používa aj na ochutenie mäsových zmesí do ravioli a lazaní. V gréckej kuchyni je oregano často spájané so syrom feta alebo olivami, no nechýba ani v mexickej kuchyni - chilli con carne sa bez neho nezaobíde.

Rozmarín

Rozmarín je aromatická bylina s citrónovou chuťou a osviežujúcou vôňou s nádychom živice, ktorá dodáva pokrmom vôňu slnečného Stredomoria. Používa sa hlavne pri príprave mäsa, ktorému dodáva príchuť diviny. Rozmarínom je potrebné dávkovať opatrne, pretože jeho silná chuť môže dominovať a tak "zničiť" chuť ostatných ingrediencií.

Saturejka

Divoká saturejka je v stredomorskej kuchyni veľmi obľúbená pre svoju výraznú korenistú až pikantnú arómu. Je nenahraditeľná pri dochucovaní grilovaného alebo duseného mäsa, zeleniny, ale aj strukovín. Pridáva sa tiež do varených či zapekaných zemiakov. Okrem toho má protizápalové vlastnosti a pomáha aj pri nadúvaní. V balkanskej kuchyni ju môžeme často nájsť ako súčasť zmesi korenia čubrica, ktorá sa často využíva na dochutenie mletého mäsa.